Somló időt kér. Nem egynyári borokat ad kicsattanó gyümölcsösséggel, ezekben titok van, filozófia. Ízlelgetni kell, merengeni felette, elmerülni a vulkán adta, s borászok által felszínre hozott sós, ásványos ízekben, megfejteni a terroirt és megérteni Hamvas Bélát: „…a somlai az aggastyán bora. A bölcsek bora, azoké az embereké, akik végül is megtanulták a legnagyobb tudást, a… Tovább..
Októberi lapszámunk még fürdik az őszi napsütésben: olvashatnak arról, hogyan szüretelt szerkesztőségünk Szekszárdon a Mészáros Borháznál, Varga Dániel vízilabdázóval meglátogattuk a badacsonyörsi Varga Pincészetet, Ercsey Dániel pedig a kontinens nyugati végén a szeptemberi portói borünnepen, a Port Wine Day-en járt. Ebben a hónapban Somlóra utaztunk tesztelni, John Szabó Master Sommelier pedig az osztrák kékfrankosról, az… Tovább..
Érdekes fordulatot vett Franciaországban a növénynemesítés és a géntechnológia története, amikor a francia kormány a múlt hónapban hivatalosan is elismert négy hibrid szőlőfajtát, amelyeket a Francia Nemzeti Agronómiai Kutatóintézet fejlesztett. Az új fajtákat – floreal, vidoc, voltis és artaban – arra tervezték, hogy ellenálljanak a pelyhes gyökérpenésznek és a lisztharmatnak. Fotó: Decanter A dolog érdekessége… Tovább..
A bárkultúra bohém aranykorát keltette életre az Agárdi Pálinkafőzde idei születésnapi rendezvényén, ahol legújabb párlatait, a saját készítésű dry gint, érlelt rumot, és single malt whiskyt is bemutatta a közönségnek. „Szeretünk újat alkotni, ezért már a kezdetek óta készítünk különböző hordókban érlelt pálinkákat, párlatokat. Ennek egyik példája a 2015-ben bemutatott, 12 éves limitált kiadású single… Tovább..
Az ősz egyik legnagyobb szezonális kedvence a sütőtök, amely egyszerűen, szeletekre vágva és sütőben sütve is nagyon finom és egészséges étel, de bonyolultabb fogások alapanyagaként is érdemes használni, hiszen édeskés íze sokféle összetevővel jól harmonizál. S hogy milyen bort érdemes választani a sütőtökös ételek mellé? Mutatjuk. Fotó: Steamy Kitchen Sütőtökkrémleves A krémleves az egyik legnépszerűbb… Tovább..
Hivatalosan szeptember 27-én került be a Guinness-rekorderek sorába a Pure Land & Super High tibeti pincészet, amelynek szőlőbirtoka 3500 méterrel a tengerszint felett fekszik. Fotó: The Drinks Business A Rong Shun Biotechnológiai Fejlesztési Kft. beszámolója szerint a világcsúcstartó birtokon 11 szőlőfajta található, köztük vidal, muskotály és egy új jégszőlőfajta, a Vitis amurensis fagytűrő ázsiai szőlőfajtából… Tovább..
A Budapest Design Héten a Miele Design Center vezetője, Andreas Enslin bemutatja, milyen a fogyasztóközpontú termékfejlesztés a Mielénél, hogyan küzdenek meg napjaink kihívásaival a designerek és miként befolyásolják a termékfejlesztést a hosszú távú designtrendek és a jövőbeni fogyasztói igények. A User Experience Design jelentősen meghatározza, hogy egy márka milyen érzetet kelt a vásárlókban, s ez… Tovább..
Októberrel együtt beköszöntött az őszi hideg is. Ilyenkor mindenkinek jól esik egy izgalmas könyv és egy forró ital társaságában bebújni a takaró alá a meleg szobában. De mi legyen a bögrénkben vagy poharunkban? A tea, a kávé és forralt bor persze örök aduászok, de nem csak ezek léteznek a világon, van még számos forró italkülönlegesség,… Tovább..
Október 9-én különleges filmkoncert keretében Murnau legendás fekete-fehér némafilmjét rendhagyó módon a Bartók Béla Nemzeti Hangversenyteremben láthatja a közönség, a francia zongoraművész-zeneszerző Karol Beffa új kompozíciója kíséretében. A gasztronómiai élvezetek számtalan más rendezőt is megihlettek a filmtörténetben: az ő alkotásaikból nyújt egy egész tálcára valót az október elsején induló Müpamozi vetítéssorozat új szezonja. Az utolsó… Tovább..
A Wizz Air tulajdonosa által alapított Juliet Victor prémium borászat megnyitóján ízelítőt kaphattunk egy a világpiacot megcélzó borászat filozófiájából, és Tokaj legjavából. „A Juliet Victor küldetése megteremteni a világ legjobb tokaji borait” – ezzel az ambiciózus kijelentéssel kezdte beszédét Váradi József, a Juliet Victor borászat alapító-tulajdonosa a borászat szeptember 14-ei Grand Opening eseményén Mádon. A… Tovább..